Omelete de espinafre e cogumelos:

Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 xícara de espinafre picado
• 1/4 xícara de cogumelos fatiados
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo:

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio.

Adicione os cogumelos e o espinafre e refogue por cerca de 2-3 minutos.

Bata os ovos com sal e pimenta em uma tigela separada.

Despeje os ovos na frigideira e cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado até ficar dourado.

Sirva quente.

Ovos mexidos com tomate e manjericão:

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 tomate picado
• 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de azeite

Modo de preparo:

Em uma tigela, bata os ovos com sal e pimenta.

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio.

Adicione o tomate e refogue por cerca de 1-2 minutos.

Despeje os ovos na frigideira e cozinhe, mexendo constantemente, por cerca de 2-3 minutos ou até que os ovos estejam cozidos.

Adicione o manjericão fresco e misture bem.

Sirva quente.

Ovo cozido com abacate:

Ingredientes:

• 2 ovos cozidos
• 1/2 abacate maduro
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de suco de limão
• Folhas de rúcula para servir

Modo de preparo:

Corte os ovos cozidos ao meio e retire as gemas.
Em uma tigela, amasse o abacate com as gemas dos ovos e adicione sal, pimenta e suco de limão a gosto.
Misture bem até obter uma pasta cremosa.
Recheie as claras dos ovos com a mistura de abacate e gemas.
Sirva com folhas de rúcula para uma salada saudável e saborosa.

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