3 receitas veganas que vão te ajudar a ganhar massa muscular

Receita 1: Salada de quinoa com grão-de-bico

Ingredientes:

• 1 xícara de quinoa cozida
• 1 xícara de grão-de-bico cozido
• 1/2 pepino picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 cebola roxa picada
• 1/4 xícara de azeitonas pretas picadas
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a quinoa, o grão-de-bico, o pepino, o pimentão vermelho, a cebola roxa e as azeitonas.
2. Em outra tigela, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino.
3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
4. Sirva em temperatura ambiente ou fria.

Esta salada é uma ótima opção para um almoço ou jantar rápido e saudável, cheio de proteínas e carboidratos complexos que irão ajudar no ganho de massa muscular.

Receita 2: Omelete vegano de tofu

Ingredientes:

• 1 bloco de tofu
• 1/2 cebola picada
• 1/2 pimentão picado
• 1/2 xícara de cogumelos picados
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
2. Adicione a cebola, o pimentão, os cogumelos e o alho e refogue por alguns minutos até que os legumes estejam macios.
3. Adicione o tofu e misture bem com os legumes.
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Cozinhe por mais alguns minutos até que o tofu esteja dourado.
6. Sirva quente.

Este omelete vegano de tofu é uma opção deliciosa e cheia de proteínas para um café da manhã ou brunch.

Receita 3: Quinoa com legumes e tofu grelhado

Ingredientes:

• 1 xícara de quinoa cozida
• 1 cenoura ralada
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara de tofu em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Comece preparando a quinoa de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione o pimentão e a cenoura ralada e refogue por mais alguns minutos.
4. Adicione a quinoa cozida na frigideira e misture bem com os legumes.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
6. Em outra frigideira, grelhe o tofu em cubos até dourar.
7. Sirva a quinoa com os legumes e o tofu grelhado por cima.

Bom apetite!